Mousse de laranja
Uma sobremesa fresca e aromática para aproveitar a fruta da época!
Como estamos na época das laranjas, e por aqui temos a sorte de receber vários quilos todos os anos, chega a uma altura em que uma pessoa já não sabe o que fazer com tanta laranja!
Claro que comê-la da forma tradicional é a melhor opção, mas podemos sempre inventar e fazer uma mousse de laranja cremosa!
Ingredientes para 6 taças
4 laranjas (300ml sumo)
Meio limão
2 ovos
60g açúcar amarelo
1 c.chá mel
1 c.sopa amido de milho
1 c.chá canela
Como fazer?
Comece por espremer o sumo das laranjas e do limão.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Numa taça, coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho e envolva bem.
Aos poucos, vá incorporando o sumo, o mel e a canela.
Deite o preparado numa caçarola e leve a lume brando, mexendo até engrossar e ferver levemente.
Bata as claras em castelo e envolva-as bem no preparado anterior.
Coloque no frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.
Polvilhe com canela e decore com laranja.