• Clínicas Cerro

Mousse de laranja

Uma sobremesa fresca e aromática para aproveitar a fruta da época!

Como estamos na época das laranjas, e por aqui temos a sorte de receber vários quilos todos os anos, chega a uma altura em que uma pessoa já não sabe o que fazer com tanta laranja!


Claro que comê-la da forma tradicional é a melhor opção, mas podemos sempre inventar e fazer uma mousse de laranja cremosa!


Ingredientes para 6 taças

  • 4 laranjas (300ml sumo)

  • Meio limão

  • 2 ovos

  • 60g açúcar amarelo

  • 1 c.chá mel

  • 1 c.sopa amido de milho

  • 1 c.chá canela


Como fazer?

  1. Comece por espremer o sumo das laranjas e do limão.

  2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.

  3. Numa taça, coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho e envolva bem.

  4. Aos poucos, vá incorporando o sumo, o mel e a canela.

  5. Deite o preparado numa caçarola e leve a lume brando, mexendo até engrossar e ferver levemente.

  6. Bata as claras em castelo e envolva-as bem no preparado anterior.

  7. Coloque no frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.

Polvilhe com canela e decore com laranja.


Agora é só saborear!

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