• Clínicas Cerro

Panquecas deliciosas e saudáveis

Depois de várias experiências, finalmente encontrei a receita ideal para umas panquecas fofas e saborosas!


Ingredientes para 2 doses

(6-8 panquecas)

  • 1 banana madura

  • 3 ovos pequenos

  • 4 c.sopa flocos de aveia integrais

  • 2 c.sopa linhaça moída

  • 1 c.chá canela

  • Raspas de meio limão

  • 1 c.chá fibra de psílio (opcional)


Como fazer?

  1. Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora e triture até obter uma massa homogénea.

  2. Deixe a massa repousar uns minutos e, entretanto, coloque uma frigideira anti-aderente em lume médio/baixo. Coloque uma pequena quantidade de óleo de coco na frigideira e passe com um papel para limpar o excesso.

  3. Verta a quantidade desejada de massa diretamente para a frigideira. Dependendo do tamanho da frigideira, pode fazer cerca de 3 panquecas de cada vez.

  4. Quando começarem a aparecer pequenas bolhas, está na hora de virar!

Depois é só empratar com os seus toppings preferidos!


Por aqui adoramos com um pouco de iogurte de soja, manteiga de amendoim, sementes de cânhamo e abóbora, goji, lascas de coco e frutos secos.


A acompanhar com um bom prato de fruta, sempre!


Para ir variando pode sempre acrescentar 1 cenoura ralada à massa ou trocar a banana por uma pêra ou maçã madura. Ficam igualmente deliciosas!


Panquecas de pêra

  • 1 pêra madura

  • 3 ovos pequenos

  • 4 c.sopa flocos de aveia integrais

  • 2 c.sopa linhaça moída

  • 1 c.chá canela

  • Raspas de meio limão

  • 1 c.chá fibra de psílio (opcional)







Panquecas de cenoura

  • 1 banana madura

  • 1 cenoura ralada

  • 3 ovos pequenos

  • 4 c.sopa flocos de aveia integrais

  • 2 c.sopa linhaça moída

  • 1 c.chá canela

  • Raspas de meio limão e laranja

  • 1 c.chá fibra de psílio (opcional)


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